六三六「岐阜駅の煮干しラーメン」野菜の甘みが際立つ絶品にぼにぼスープ！胃に優しい～

豚骨ラーメンを食べるのを想像すると
うぷっ！ってなりそうな時ってありませんか？

お腹は空いているんだけど、、、
ご飯もの食べるまではいかないし

でも何か食べたい、
胃の調子がいまいちなのに。。

岐阜へ遊びに行った時、ＪＲと名鉄の
駅のちょうど中間くらいにあるところで
ふと目に入ってきたのが煮干しラーメンの旗印でした。

六三郎？

いや違うぞ、六三六。

なんで６３６なんだろ？

ん～まぁいいや。

「煮干しなら胃に優しいよねぇ～」
と思いながら店内に入ってみると
１２席あるカウンターが満員でした！

入り口左手に食券機があり、
「味玉らーめん」を選びました。

味たまごがね、好きなんですよ。

味噌、とんこつ、塩、つけ麵と
いろいろあるのですが、わたくし
基本的には煮干しょうゆラーメンを選びます。

そこに煮たまごは入っていてほしい。

しばらくの待ち時間を経て着席し、
登場したのがこれです！

 

 

茶色いなぁ～。カレーラーメンか？
いやいや、煮干しの香りが漂ってくる～

レンゲで一口たしなむと、、、
うまっ！なにこの優しさ。

これが野菜を煮込んで甘みを出した
にぼスープか！

優しくて、、そして　ニボい！

六三六のスープのうんちくを読むと、

六三六のスープは、日本のおいしい煮干しと北海道産の昆布でだしを取り、１４時間豚骨を煮込み、別鍋で５時間鶏ガラを煮出し、その二つを合わせて野菜を入れ更に５時間煮込んだ、普通の３倍手間のかかる製法で作り上げます。
化学調味料を一切使用せず、背油や魚油をほとんど使用せず作り上げたこのスープのとろみは、すべて野菜のとろみです。胃にやさしい、おいしいスープをつくるには、手間と時間がかかります。

どんだけ煮込んでるん？
なるほど、、基本的に豚骨も煮込んであるのかぁー

こうゆうのを読むと暗示にかかるのか、
さらに美味しく感じてくるのは私だけでしょうか？笑

にぼスープに太麺が負けておらず
もちもち食感の良い弾力のある美味しい麺でした。

もう一度、食べに行きたいなと思わせる
にぼにぼ感に満たされるラーメン屋さんでした。

名古屋駅、大須にも店舗がありますので、
機会があったら食べに行ってみてくださいね。

 

 

麺や六三六 岐阜店

住所：岐阜県岐阜市神田町9-5

営業：１１：００～２３：３０

定休：不定休

 

【名古屋の整体】鍼灸マッサージ師も通う「あすなろ治療院」

住所：名古屋市千種区今池2-23-8　七福ビル1Ｆ

電話：052-732-3618（予約優先）

営業：9時～20時（19時受付終了）

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